另外,研究也發現,一天食用3碗以上味噌湯,豐富的大豆異黃酮可讓罹患乳癌的機率降低40%。含有的蛋白質還可減少壞膽固醇、預防腦血栓形成,大豆卵磷脂則能抑制抑制肝脂肪囤積,並改善失眠。建議煮味噌湯時添加豆腐及裙帶菜,補充膳食纖維,重整腸道環境,加強解毒及免疫機能,身體自然健康。也可做成和風味噌煮鯖魚,可暢通血液,預防腦梗塞及心肌梗塞。

2.牛奶個人信貸
白澤卓二表示,牛奶含有優良的蛋白質、讓皮膚與細胞再生的維生素B、造骨的鈣質等豐富營養素。調查發現企業貸款,約有7成的百歲人瑞每天都會攝取牛奶及乳製品。白澤卓二建議,牛奶一天應攝取200c.c.,並在運動後30分鐘內飲用,增強肌肉的效果可提升2倍。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/日本人瑞都吃這些-專家推薦3食物抗老防癌強肌力-010128462.html

【早安健康/林明慧編譯】在醫藥技術進步的現在,活得久並不困難,但要如何活得健康又長壽卻可是一門大學問!日本是著名的長壽大國,根據長壽研究專家白澤卓二的調查發現,長生的人飲食都包含這3種食物:味噌、牛奶和綠花椰菜。

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運動則推薦「間歇健走」,方法很簡單,確實做好腳部的暖身運動後,首先快走3分鐘,速度差不多是會讓人「呼、呼、呼」地喘氣的程度。接著調整呼吸,慢走3分鐘。接下來以快走3分鐘、慢走3分鐘交互循環的方式重複5次。整個訓練過程合計是30分鐘。最後做深呼吸,讓身體冷靜下來。《健康活力到100歲的關鍵就在「早晨」!》一書指出,比起單純的健走,間歇健走只要做5個月,大腿肌力就能提高10~15%,耐力也能提升10%。

3.綠花椰菜
《吃得健康真簡單 50種隨手可得的健康食物》一書中指出,綠花椰菜是包含了多元營養素的超級蔬菜,被列為十字花科之王,其維生素C含量是檸檬的2倍!只要半杯切好煮熟的青花菜,就能滿足每位成人每日所需的維生素C。而豐富的鈣質與纖維更能防止骨質疏鬆、對抗便秘、痔瘡與糖尿病。內含的蘿蔔硫素,還能預防癌細胞生長,對腸癌、乳癌、子宮癌、卵巢癌、膀胱癌等都有預防功效。

另外,綠花椰菜的鐵質含量是蔬菜之冠,也富含維他命A,能提高黏膜的抵抗力,防止感冒與細胞感染。《我的醫生不開藥》作者李德初醫師也表示,綠花椰菜中的多種抗自由基物質,如β─胡蘿蔔素、維C、盧丁,對糖尿病的胰島素細胞有幫助;硫磺胺酸可抑制胃幽門桿菌,降低胃癌風險。

內容來自YAHOO新聞



1.味噌
醫學博士藤田紘一郎在《50歲以後不要吃碳水化合物》一書中指出,味噌是用酵母做成的發酵食品,不僅含有色胺酸,能合成有「幸福荷爾蒙」之稱的血清素,讓情緒更平穩。味噌的抗活性氧能力也佳,由於五十歲以上的人體內較容易產生活性氧,所以平常更要多多食用味噌湯,以抑制體內的活性氧。

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