研究作者指出,吃兩次早餐不會產生問題,反而是學童不吃早餐,問題更大。學者認為,很多人認為,在學校吃早餐會造成兒童肥胖問題,這項研究結果破除這樣的迷思。

研究團隊以近六百名五到七年級學童為追蹤對象,這群學童主要分為三大組,一組沒有吃早餐,另一組有在家或在學校吃早餐,還有一組則是在家吃一次早餐,到學校再吃一次早餐。研究人員追蹤、分析這些學童的肥胖率。結果發現,與其他學童相比,吃兩次早餐的學童,肥胖率並沒有增加,反倒是不吃早餐或沒有規律吃早餐習慣的兒童較容易發胖,其肥胖風險翻倍成長。

美國耶魯大學、康乃迪克大學以六百名學童、追蹤兩年,而有上述發現。研究成果已發表於〈兒科肥胖〉醫學期刊(Pediatric Obesity)。

澳洲雪梨營養師加布里爾?瑪絲頓接受國外〈每日郵報澳洲版〉訪問時表示,多數人很難在剛起床就吃一大堆食物,將早餐分兩次吃,是很不錯的點子。如果早上起床運動,也可以用這種方式調整飲食。可以考慮先吃點含蛋白質點心、小份優格、一份水果或一份堅果,過一段時間,再吃蛋白質含量較高、較有飽足感的食物。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/早餐分兩車貸次吃-減重-160000883.html

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